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ランチ / 11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナー / 17:30~23:00(L.O.21:00)
銀座で高級ランチ・ディナー。ステーキ、パスタのコース料理をゆっくり
神戸牛を堪能するコース
日本を代表するブランド牛“神戸牛”の潜在的な美味しさを紀州備長炭で引き出す炭火焼き。そして、フォアグラ、トリュフ、キャビア、オマール海老、アワビ、ウニなどのその日の最高級食材を取り揃えております。
炭火焼きをメインに、旬で上質な食材と繊細な技術で織り成すイタリアンを組み合わせた、「神戸牛炭火焼 ステーキ 銀座 Fun(ファン)」のフルコースを接待・会食、誕生日・記念日・デートのランチ、ディナーにお愉しみください。複数あるディナーコースは、基本のコース料理を土台に、神戸牛やきめ細かな肉質が特徴の山形牛など、メインの炭火焼きでお選びいただいたお肉の種類、部位によって価格が変わります。本場の三ツ星イタリアンレストランで研鑽を積んだシェフが想いを込めた一皿に、ソムリエ厳選のイタリアワインを合わせて心ゆくまでご堪能ください。
RECOMMEND COURSE
おすすめコース
※価格は全て税込みです。
20,900円
神戸牛サーロイン コースの一例
【Carne】
本マグロタルタル仕立てとキャビア
【Antipasto】
千葉県産伊勢海老炭火焼きビスクスープ
【Carne】
神戸牛サーロインの炭火焼き黒トリュフソース
【Pasta】
神戸牛を使ったボロネーゼ
【Dessert】
カカオ70%のチョコレートプリン
アマレットのジェラート
Course Plan
神戸牛
- シャトーブリアンコース
- 27,500円
- ヒレステーキコース
- 24,200円
- サーロインステーキコース
- 20,900円
山形牛
- ヒレステーキコース
- 22,000円
- サーロインステーキコース
- 16,500円
- 赤身ステーキコース
- 14,300円
- 【Amuse】
- ボタンエビのタルタルと栗かぼちゃのムース ポルチーニ茸香るコンソメジュレ
- 【Antipasto】
- 気仙沼戻りカツオ フルーツトマトとモッツァレラチーズのサラダ仕立て
- 【Antipasto】
-
黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
or
黒毛和牛タンの炭火焼き フランス産フォアグラとポルチーニ茸、トリュフの饗宴(+4,000円)
or
伊勢海老炭火焼き 北海道産生ウニのトマトクリームソース(+3,000円)
or
蝦夷アワビステーキ 白ワインと肝のソース(+3,000円)
- 【Carne】
- 神戸牛の紀州備長炭の炭火焼きステーキ(100g)
100g以上ご希望のお客様は追加料金でご提供いたします。スタッフにお申し付けください。
(神戸牛、山形牛、サーロイン、ヒレ、シャトーブリアン等お選びいただく種類や部位によって金額が変わります)
- 【Pasta】
-
スパゲッティ 神戸牛を使ったボロネーゼソース
or
スパゲッティーニ カラスミ
or
スパゲッティ ポルチーニ茸クリームソース
or
手打ちのタリオリーニ 最高級イタリア産トリュフ 黒(+5,000円)
- 【Dessert】
- パティシエよりデザートプレート
フロマージュブランのクレームダンジュ 巨峰のシャーベット
- 【Caffe】
- Caffe コーヒー、ティー、カモミール、エスプレッソ
Lunch Course ランチコース
神戸牛シャトーブリアンコース
27,500円
※ランチとディナーのコースメニューは同じです。
- 【Amuse】
- カリフラワーのムース ズワイ蟹と神戸牛のコンソメジュレ
- 【Antipasto】
- 帆立 海老 サーモン アワビのタルタル仕立て
- 【Antipasto】
-
イタリア産ポルチーニ茸のスープ
or
黒毛和牛タンの炭火焼き フランス産フォアグラとポルチーニ茸、トリュフの饗宴(+4,000円)
or
伊勢海老炭火焼き 北海道産生ウニのトマトクリームソース(+3,000円)
or
オマールエビ モッツァレラ フルーツトマトサラダ仕立て(+3,000円)
- 【Carne】
- 神戸牛の紀州備長炭の炭火焼き 神戸牛A5等級シャトーブリアンステーキ トリュフ香る赤ワインソース
- 【Pasta】
-
スパゲッティ 神戸牛を使ったボロネーゼソース
or
スパゲッティーニ カラスミ
or
スパゲッティ パルマ産生ハムのレモンクリームソース
or
手打ちのタリオリーニ 最高級イタリア産トリュフ 黒(+5,000円)
- 【Dessert】
- パティシエよりデザートプレート
上質なカカオのチョコレートプリン アマレットのジェラート
- 【Caffe】
- コーヒー、ティー、カモミール、エスプレッソ
特選和牛カツレツ、
人気の生雲丹パスタ等4皿コース
5,500円
- 【前菜盛り合わせ】
- ブッラータチーズとフルーツトマトのカプレーゼ
パルマ産プロシュット
バターナッツのクリームスープ
- 【パスタ】
- スパゲッティ 北海道産生雲丹のトマトクリームソース
- 【ステーキ】
- 特選和牛のカツレツ
- 【デザート】
- パティシエ特製デザートプレート
- コーヒー 又は 紅茶
特選和牛サーロインステーキ、フォアグラ、
ポルチーニ、生雲丹等贅沢5皿コース
8,800円
- 【前菜盛り合わせ】
- ブッラータチーズとフルーツトマトのカプレーゼ
パルマ産プロシュット
バターナッツのクリームスープ
- 【温菜】
- フランス産フォアグラのソテー ポルチーニ茸のソース
- 【パスタ】
- スパゲッティ 北海道産生雲丹のトマトクリームソース
- 【ステーキ】
- 特選和牛サーロインのステーキ
- 【デザート】
- パティシエ特製デザートプレート
- コーヒー 又は 紅茶
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